RESEP MASAKAN SEHATKU: TELUR DADAR BUNGA BAWANG
.
Ivan Taniputera
2 Februari 2015
.
Saat
seseorang menjelang berusia 40 tahun atau telah melewati usia tersebut,
maka sebaiknya menjaga pola makannya. Oleh karenanya, pada kesempatan
kali ini saya ingin membagikan resep masakan sehat yang cita rasanya
juga cukup lezat. Gagasan mencoba resep ini muncul saat saya sedang
berbelanja di sebuah pasar swalayan. Saya menyaksikan sayuran yang
bentuknya menurut saya cukup unik, karena saya baru menyaksikannya saat
itu.
Saya
lalu bertanya pada pramuniaga di sana mengenai apakah sayuran tersebut
dan dipergunakan untuk masakan apa. Ia menjawab bahwa itu adalah sayuran
bunga bawang dan dapat dicampur dengan telur dadar. Saya lalu tertarik
mencobanya. Apalagi saya membaca bahwa bawang-bawangan konon bermanfaat
dalam mengurangi kadar kolestrol. Dengan demikian, menurut hemat saya,
makanan ini cukup menyehatkan.
Cara memasaknya adalah sebagai berikut.
1.
Ambil dua batang bunga bawang dan dua butir telur (jumlah tentu saja
dapat menyesuaikan dengan keadaan). Selanjutnya ambil dua siung bawang
putih atau jumlahnya sesuai denagn selera Anda. Gunakan juga bubuk
merica dan sedikit kecap. Boleh juga tambahkan bumbu-bumbu lain sesuai
selera. Memasak adalah seni dan bukan sains, sehingga tidak ada aturan
yang baku.
2.Telur dipecah dalam wadah dan semua bahan tadi dikocok hingga merata, tambahkan sedikit merica dan kecap.
3. Panaskan minyak pada wajan dan tuangkan telur yang telah dikocok beserta bahan-bahan lainnya ke dalam wajan.
4. Setelah matang dapat diangkat dan ditaruh pada piring.
Telur dadar bunga bawang telah siap dihidangkan.
Nampaknya makanan ini cukup menyehatkan.
